Weizen in der Diskussion

Immer häufiger begegnet man Menschen, die Weizen aus den unterschiedlichsten Gründen aus ihrem Speiseplan streichen. Weizen ist das am häufigsten in unseren Brot- und Backwaren verwendete Getreide und ein Verzicht darauf nicht unbedingt einfach, da er auch in zahlreichen verarbeiteten Produkten enthalten ist. Lesen Sie hier einen Artikel des Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung (UGB) e.V., inwiefern die Diskussion um Weizen gerechtfertigt ist (Fischer J: UGBforum 1/15, 10-12).

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